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Jornalista, educadora e especialista em vinhos
Vinho etc
A ousadia da viúva Clicquot e a evolução do champanhe
Um dos seus empregados propôs um método que deu origem à rémuage, hoje integrada ao méthode champenoise.
Vinho etc
Seleção retrospectiva 2021
Um ano de muitos vinhos e o desafio de equilibrar aumento do consumo e perdas no poder de compra.
Vinho etc
Dom Pérignon e a invenção do champanhe
Ele queria evitar aquilo que depois se tornaria um dos pilares da produção de espumantes.
Vinho etc
Há quem ganhe com as mudanças climáticas na viticultura?
Bons resultados em áreas difíceis provocam otimismo, mas a imprevisibilidade é consenso.
Vinho etc
Mudanças climáticas afetam drasticamente safra 2021 na França
Da trégua pandêmica na enogastronomia ao inevitável desafio ambiental.
Vinho etc
Vinhos do Dão: elegância consistente do Centro Norte de Portugal
Dão Experience apresenta a riqueza de sua vitivinicultura com prova virtual de cinco vinhos premiados.
Vinho etc
Zodíaco dos vinhos: Peixes
Açúcar residual mais alto ou incitada pelos aromas, acidez menos evidente, taninos em baixa proporção ou já suavizados.
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