Retrospectiva

Míriam Aguiar

Jornalista, educadora e especialista em vinhos
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Mulheres do vinho sim!

Mudança se acelera à medida que o discurso contra o preconceito ganha força e as mulheres habitam esse universo.

As musas do Jurançon

Não importa o tamanho e sim o que deriva delas e a oportunidade de beber seus vinhos.

Salões, feiras e festivais de vinho de 2022

Ano do retorno de muitos eventos e oportunidade para enriquecer viagens com enogastronomia.

Três faces da identidade do Champagne

A bebida em si, o imaginário constituído para promovê-la e a regulamentação que garante a sua autenticidade.

A ousadia da viúva Clicquot e a evolução do champanhe

Um dos seus empregados propôs um método que deu origem à rémuage, hoje integrada ao méthode champenoise.

Seleção retrospectiva 2021

Um ano de muitos vinhos e o desafio de equilibrar aumento do consumo e perdas no poder de compra.

Dom Pérignon e a invenção do champanhe

Ele queria evitar aquilo que depois se tornaria um dos pilares da produção de espumantes.

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