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sexta-feira, março 29, 2024
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Posts por Míriam Aguiar
Míriam Aguiar
Jornalista, educadora e especialista em vinhos
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Mulheres do vinho sim!
Mudança se acelera à medida que o discurso contra o preconceito ganha força e as mulheres habitam esse universo.
Vinho etc
As musas do Jurançon
Não importa o tamanho e sim o que deriva delas e a oportunidade de beber seus vinhos.
Vinho etc
Salões, feiras e festivais de vinho de 2022
Ano do retorno de muitos eventos e oportunidade para enriquecer viagens com enogastronomia.
Vinho etc
Três faces da identidade do Champagne
A bebida em si, o imaginário constituído para promovê-la e a regulamentação que garante a sua autenticidade.
Vinho etc
A ousadia da viúva Clicquot e a evolução do champanhe
Um dos seus empregados propôs um método que deu origem à rémuage, hoje integrada ao méthode champenoise.
Vinho etc
Seleção retrospectiva 2021
Um ano de muitos vinhos e o desafio de equilibrar aumento do consumo e perdas no poder de compra.
Vinho etc
Dom Pérignon e a invenção do champanhe
Ele queria evitar aquilo que depois se tornaria um dos pilares da produção de espumantes.
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