Retrospectiva
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Vinho etc

Verão: todos os motivos para se beber vinhos brancos

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Preparei uma relação de vinhos disponíveis no mercado de uvas brancas que não sejam Chardonnay e Sauvignon Blanc e com preço acessível.

Verão: todos os motivos para beber vinhos brancos

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Preparei uma relação de vinhos disponíveis no mercado de uvas brancas que não sejam Chardonnay e Sauvignon Blanc e com preço acessível.

Uma taça de Chianti para começar a explorar a Toscana!

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Melhor do que beber o Chianti ‘Made in Tuscan’ é ver aquilo que não está ao alcance das lentes.

Harmonização: prazer ao dobro

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A visão corrente de que ‘vinho branco combina com peixe’ vem dessa relação entre pesos equivalentes, mas não pode ser generalizada.

Presente que o Papai Noel não traz

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Vinho francês é chique desde sempre, embora, dificilmente se apresente como o melhor para faixas de preços mais baixos.

Degustação Belle Cave e festival de espumantes brasileiros

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Final da Libertadores foi transmitida no telão e terminou em alta temperatura com a vitória flamenguista

Provino 2019 e os eventos de vinho continuam

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Novidades que chamaram a minha atenção foram as presenças de países pouco vistos no mercado, como Bolívia e Áustria.

Bebendo menos e melhor… e reinventando as ocasiões de consumo

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Há uma identidade de grupo que se constrói pela troca de referências sobre o produto.

Made in China, by China and for China: a explosão do...

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Não duvidem da China nem num setor tão especializado, ligado a aspectos naturais e culturais.

The New Black Wine, a reinterpretação da Malbec em terroirs distintos

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Expressividade do solo está na filosofia dos bons vinhos franceses, mas região vem se beneficiando da renovação enológica 'novo-mundista'.

The New Black Wine, a reinterpretação das cepas em terroirs distintos

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Expressividade do solo está na filosofia dos bons vinhos franceses, mas região vem se beneficiando da renovação enológica 'novo-mundista'.

Detalhes que separam o doce brega do chique

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Muitas vezes há a percepção errônea de que vinho fino é sempre seco, e vinho doce é inferior.