A produção de café em nível mundial prevista para o ano-cafeeiro 2024-2025, o qual contempla a safra estimada para o período de julho a junho, deverá atingir um volume físico total equivalente a 174,9 milhões de sacas de 60 kg. Tal estimativa inclui a produção de 97,8 milhões de sacas da espécie de Coffea arabica (café arábica), que correspondem a aproximadamente 56%, e, adicionalmente, 77 milhões de sacas de Coffea canephora (robusta + conilon), que representam 44% do total geral da colheita mundial. Os dados foram obtidos do Sumário Executivo do Café de fevereiro, documento que é elaborado mensalmente pela Secretaria de Política Agrícola (SPA) do Ministério da Agricultura e Pecuária.
Neste contexto, merece destaque um comparativo do somatório do volume das safras estimadas para os três países maiores produtores de cafés do mundo – Brasil, Vietnã e Colômbia -, incluindo as duas espécies citadas, cuja soma total equivale a 94,81 milhões de sacas de 60 kg e representam em torno de 54,20% da produção global. Os demais países produtores de café, obviamente, completam os 45,8% restantes da safra mundial com o equivalente a 80,09 milhões de sacas.
O Brasil, maior produtor mundial de café, teve sua safra total de 2024-2025, incluindo as duas espécies, estimada em 51,81 milhões de sacas, as quais representam em torno de 29,62% da produção global. E que a safra brasileira de C. arabica por ter sido estimada em 34,68 milhões de sacas, esse volume físico representa aproximadamente 35,5% do total mundial dessa mesma espécie. Em complemento, como a safra brasileira de C. canephora foi calculada em 17,13 milhões de sacas, tal performance representa 22,25% do total dessa espécie em nível mundial.
Em relação ao Vietnã, segundo país maior produtor de café do mundo, cuja produção-total de café das duas espécies foi estimada em 30,1 milhão de sacas, verifica-se que essa safra equivalerá a 17,20% da produção mundial. Mantendo a mesma base comparativa anterior, constata-se que, como a produção de C. arabica vietnamita será de apenas 1,1 milhão de sacas, esse volume representará apenas em torno de 1,12% da produção mundial dessa espécie. E, mais que isso, que a colheita de C. canephora do país foi estimada em 29,0 milhões de sacas, infere-se que esse volume representará 37,7% da safra global dessa espécie.
Na sequência, destaca-se a Colômbia, na terceira posição mundial na produção de café, que produz exclusivamente café da espécie C. arabica, país que teve sua safra-total calculada em 12,9 milhões de sacas de 60 kg, volume físico que representará aproximadamente 13,20% da estimativa da produção de café da espécie em nível mundial prevista para o ano-cafeeiro 2024-2025, ora em destaque nesta análise e divulgação.
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