Pu’er da China torna-se o cinturão dourado da produção de café arábica

Pu'er, uma cidade situada na província de Yunnan, sudoeste da China, tornou-se um cinturão dourado global de café arábica, amplamente conhecido como o "paraíso dos Arábicas".

Um participante apresenta habilidades na preparação de café na 1ª Feira Internacional de Café de Pu’er em Pu’er, província de Yunnan, no sudoeste de China, em 29 de janeiro de 2017. (Xinhua / Yang Zongyou)

Xinhua - Silk Road

 

BEIJING, 22 Nov (Xinhua) – Pu’er, uma cidade situada na província de Yunnan, sudoeste da China, tornou-se um cinturão dourado global de café arábica, amplamente conhecido como o “paraíso dos Arábicas”.

Um século atrás, a primeira semente de café foi introduzida no local. Porém, a cidade começou a plantar café em grande escala em 1988.

Com uma cobertura florestal extraordinariamente alta de 74,59% e recursos naturais abundantes, a cidade fica quase completamente dentro do cinturão dourado das plantações de café do mundo e é considerada a capital do café na China.

Em 2020, as áreas de plantação de café na cidade de Pu’er alcançaram 51.733,33 hectares, respondendo por 48,8% do total nacional, e a produção de grãos de café atingiu 58.600 toneladas, ocupando mais de 80% da produção de café chinês.

Impressionado pelo rápido desenvolvimento da indústria do café na cidade de Pu’er, Ted Lingle, ex-diretor executivo da Associação Americana de Cafés Especiais (SCAA), disse que o café Pu’er é um dos melhores cafés do mundo, forte e perfumado, mas não amargo, rico em gordura e forte em acidez.

Lingle, que foi convidado para ser o consultor sênior da Yunnan International Coffee Exchange desde 2015, adora o café Pu’er. Em cada temporada de colheita de café, Lingle sempre diz aos comerciantes globais de café que o café encontrou um “novo lar” na China.

Nos anos recentes, o café Pu’er vem ganhando cada vez mais reconhecimento da indústria cafeeira nacional e internacional. A cidade foi escolhida para ser o local para um laboratório nacional importante de café e a base de cultivo de sementes de café de grãos pequenos de Yunnan. Além disso, também há muitas outras instituições de pesquisa e educação do café instaladas na cidade.

Mais de 20.000 hectares de áreas de plantação de café na cidade de Pu’er foram certificadas como café em conformidade com a 4C. Mais de 6.666,67 hectares de áreas de cultivo receberam a verificação de “práticas C.A.F.E”. Uma área de plantio superior a 1.333,33 hectares obteve as certificações Rainforest Alliance e UTZ.

Em setembro de 2020, o café Pu’er foi formalmente incluído no primeiro lote de produtos da lista de proteção do acordo de indicações geográficas China-UE.

Na cidade de Pu’er, os compradores globais de café sempre podem encontrar uma variedade de cafés de acordo com os padrões internacionais das especialidades de café, disse Ted Lingle, esperançoso por mais pessoas aprenderem e experimentarem o café produzido na província de Yunnan. Fim

Xinhua Silk Road
Agência de notícias oficial do governo da República Popular da China.

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