Alimentos ultraprocessados ocupam o primeiro lugar na alimentação dos brasileiros, com 22%, seguido por frutas, legumes e verduras (19%), leites e iogurtes (13%) e grãos (9%). Refrigerantes e bebidas prontas estão em quinto lugar, empatados com as proteínas. No entanto, a carne bovina representa, em média, 10% do valor pago por compra de valor aproximado de R$ 126, com 16 itens variados. Na sequência estão o frango, com 6,8% do gasto, e os ovos, com 2,8%. Entre os hortifrútis, a banana representa um percentual de 8,6% do pagamento, seguida pela cebola (7,1%) e a batata (6,5%). Na análise geral sobre o volume de itens alimentares adquiridos, os mais comprados são pães (19%), biscoitos (17%), refrigerantes (14%), leite (11,7%), chocolate (10,9%) e snacks e salgadinhos (10,5%).
Foi o que apontou estudo da VR sobre hábitos de consumo, apurando 300 mil notas fiscais que foram registradas pelo aplicativo da marca, no período de setembro de 2022 a setembro deste ano.
Já de acordo com dados fornecidos pelo Supermercados Mundial, o faturamento de pães em 2023 teve um aumento de 10% em relação ao ano anterior.
O pão francês, também conhecido como pão de sal, mantém sua posição de destaque como o favorito entre os consumidores do mercado, representando 39% de todos os pães vendidos na rede.
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